Costelinhas de porco ao forno

Tempo de Preparo:40minRendimento:4 porções

Ingredientes:

• 500 g de costelinha de porco limpas e cruas
• 1/2 xícara de chá de azeite
• Sal a gosto
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída

Molho de churrasco::

• 1/2 xícaras de chá de sumo de limão
• 1 colher de chá de raspa de limão
• 1 colher e 1/2 de sopa de molho inglês
• 1 dente alho
• 2 colheres de sopa de catchup
• 1/2 xícara de chá de vinagre
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/4 xícara de chá de manteiga
• Sal e pimenta preta quanto baste

Modo de preparo:

1. Lave e limpe as costelinhas
2. Tempere-as com sal e pimenta do reino a gosto
3. Enrole-as em papel alumínio e coloque-as em um refratário por cerca de 2 horas a temperatura média (dependendo do forno)
4. Após 2 horas, desenrole-as e coloque-as no mesmo refratário banhadas ao molho de churrasco e leve-as ao forno por 30 minutos ou até ficarem douradinhas

Para o molho:

1. Em uma tigela misture a manteiga, o óleo, vinagre e catchup
2. Tempere com o alho esmagado
3. Junte também o molho inglês, sumo de limão, raspa de limão, sal e pimenta
4. Leve ao fogo e deixe que levante fervura
5. Retire do lume e deixe repousar um pouco
6. Elas se desmancham na boca
7. Uma delícia

Evento: QuartaSertaneja - 03/10

Nesta 'QuartaSertaneja' no Quenzas Hall, na Glória. A sensação do momento! A dupla João Lucas e Marcelo, do hit do Eu quero tchu! Eu quero tcha!

Dupla é sensação do sertanejo desde que a música “Eu quero Tchu, eu quero Tcha” caiu nas graças do craque Neymar e virou hit no Youtube, João Lucas & Marcelo se apresentam na próxima quarta dia 3 de Outubro na Quartasetaneja, no Quenzas hall.

Após a dança de Neymar na partida entre Santos e Palmeiras fazendo alusão à música “Eu quero Tchu, eu quero Tcha”, a dupla João Lucas & Marcelo festeja o sucesso.

A dupla não possui apenas uma música, contando com um repertório extenso de composições próprias. Faixas como “O Pegador”, cujo clipe contou com a presença da Priscila Pires (BBB) e Babi (Panicat), além de “De Janeiro a Janeiro” e “Frases de Fogo”.

 Mais informações pelo telefone (22) 78348353

CALDO DE PEIXE

Ingredientes
Cebola picada: 2 unidades.
Tomate picado: 2 unidades.
Tempero verde picado: a gosto.

Sal: a gosto.
Filé de peixe picado: 500g ( Tilápia).
Água: 2 litros.
Farinha de mandioca branca: 1 xícara.

Modo de preparo:
Primeiramente, certifique-se que o filé de peixe picado está sem espinho. Refogue os
temperos.Misture todos os ingredientes ( exceto a farinha de mandioca) em uma panela grande. Deixe
ao fogo durante 20 minutos.Após isso, acrescente a farinha de mandioca e tudo está pronto.

Dica: Fica muito saboroso com qualquer tipo de queijo.
É isso aí pessoal, espero que consigam fazer em casa. E tenham um bom apetite

Chico balanceado com banana

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
5 bananas nanicas
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
3 gemas
3 claras

6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Caramelize um refratário com as 2 xícaras de açúcar
Reserve
Leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho até começar a ferver
Deixe amornar
Pique as bananas, em pedaços diagonais, com mais ou menos 1 cm de espessura
Disponha no refratário, sobre o caramelo frio, arrumando-as lado a lado
Despeje o creme sobre as bananas
Bata as claras em neve e acrescente, aos poucos, as 6 colheres de açúcar
Faça uma camada sobre o creme de leite condensado
Leve ao forno para dourar o merengue
Sirva gelado

Rocambole de carne moída

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 cebola
• 150 g de mussarela
• 150 g de presunto
• 3 fatias de bacon
• Alho a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha junte à carne, o pacote de creme de cebola e amasse bem até ficar homogêneo
2. Em seguida sobre um plástico abra a massa (carne moida com o creme de cebola) no tamanho do tabuleiro que irá assar

Recheio:

1. Sobre a massa coloque a cebola e o alho picados bem pequenos, a mussarela em seguida o presunto
2. Para enrolar a massa basta começar a levantar a ponta do plástico
3. Sobre o rocambole já enrolado coloque as fatias de bacon para decorar

Informaçães Adicionais

1. Obs.: Não precisa colocar mais tempero, o creme de cebola é suficiente para salgar o rocambole.

Filé de peixe com legumes

Tempo de Preparo: 1h 

Rendimento:2 porções







Ingredientes:

• 2 filés de merluza
• 2 cebolas médias em rodelas (ou alho-poró, fica mais saboroso ainda)
• 1 batata grande ou 2 pequenas em pedaços
• 1 batata salsa grande ou 2 pequenas em rodelas
• 1 cenoura média em rodelas
• 1 sazón sabor do sul
• 1 pimentão pequeno
• sal
• azeite de oliva
• ervas finas
• 1 limão

Modo de preparo:

1. Forre um refratário com papel alumínio, deixe uma parte sobrando para cobrir
2. Jogue um pouco de azeite e coloque as rodelas de cobola (ou alho-poró), deixe um pouco para colocar em cima
3. Tempere o peixe com limão, sal e ervas-finas
4. Coloque sobre as cebolas
5. Espalhe em volta do peixe as batatas e cenoura
6. Jogue o sazón em cima das batatas e cenoura, no peixe não
7. Coloque o pimentão em fatias em cima do peixe
8. Feche bem com o papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por cerca de 30 a 40 minutos, depende do forno
9. Tire a parte de cima do papel alumínio e volte ao forno por mais 5 a 10 minutos
10. Retire e sirva

Informaçães Adicionais

1. Dica: Pode colocar algumas alcaparras por cima antes de assar.

Frango Com Quiabo de Microondas

Ingredientes:

500 g de coxa e sobrecoxa de frango cortado em pedaços
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho sem pele amassados
1 cebola picada
Pimenta vermelha picada a gosto
Alecrim a gosto
2 tomates picados, sem peles e sem sementes
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 300 ml de água quente
2 xícaras (chá) de quiabo tiradas as pontas e cortado em três partes para colocar no
frango no segundo tempo do microondas

Modo de preparo:

Num refratário, coloque as coxas e sobrecoxas de frango cortadas em pedaços.
Junte 2 colheres (sopa) de azeite, 3 dentes de alho sem pele amassados, 1 cebola picada,
pimenta vermelha picada e alecrim a gosto, 2 tomates picados sem pele e sem sementes, sal
a gosto, 3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto, 1 tablete de caldo de galinha dissolvido
em 300 ml de água quente.
Cubra com papel-manteiga e leve ao microondas por 25 min em potência alta.
Retire do microondas, adicione o quiabo e misture.
Cubra com papel-manteiga novamente e leve ao microondas por mais 10 min.