Vem aí o III Festival Macaé de Gastronomia e Cultura

Com a participação de 16 restaurantes, a terceira edição do Festival Macaé de Gastronomia e Cultura está cheia de novidades. Além dos pratos especiais preparados por cada estabelecimento, o Festival terá mini-cursos e oficinas com chefs renomados, além de show e atividades para a garotada. O evento, organizado pelo Pólo Gastronômico da cidade com o apoio da Prefeitura e do Macaé Convention Bureau, começa no dia 13 de setembro.


O Festival será realizado na orla da Praia dos Cavaleiros, na Avenida Atlânica, no trecho que vai dos restaurantes Durval ao Lucca. No local, será montada a Via Gourmet, com tendas onde serão oferecidos diferentes pratos especiais para degustação, ao preço único de R$ 15.


- O cardápio está sendo preparado cuidadosamente por cada um dos restaurantes participantes, e teremos todo tipo de culinária. A pessoa poderá escolher entre aproveitar o festival nas tendas montadas na orla ou nos próprios estabelecimentos, explica um dos organizadores do evento, Renato Martins.


A novidade deste ano são as oficinas, com a participação de chefs renomados, que vão distribuir 300 senhas gratuitas para a degustação dos pratos preparados. Participam o italiano Massimo Torresoni, do restaurante Lucca, o boliviano Checho Gonzales, especialista em cozinha inventiva, e o mineiro Iomar Santos, craque na comida de boteco. Além das oficinas dos chefs, o Festival vai oferecer mini cursos do Sebrae. Tudo de graça.


A programação vai até o dia 16 de setembro. Além da comida, a música é outra atração do Festival. No palco que será montado na Via Gourmet, sempre a partir das 20h, shows com Vitrola Blues, Zeca do Trombone, 2x 4 e Anthony Brito. Para a garotada, brincadeiras, teatro e distribuição de pipoca e algodão doce durante o dia.

Bife lasanha (facílimo)

Tempo de Preparo: 15 min

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 500 g de filé mignon
• Tempero pronto (alho e sal)
• 1/2 lata de creme de leite
• 500 g queijo mussarela
• 500 g presunto
• Orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os filés com tempero pronto (alho e sal), reserve por 10 minutos
2. Frite os bifes em fogo baixo com uma colher de óleo, espere fritar e dourar um dos lados
3. Vire acrescente o creme de leite sem soro sobre o bife ainda na frigideira
4. Coloque o uma fatia de presunto sobre cada bife coberto de creme de leite
5. Logo depois uma fatia de queijo
6. Polvilhe orégano sobre cada bife
7. Tampe a frigideira até que o queijo derreta
8. Pronto sirva acompanhado de arroz branco e salada verde

Venham conhecer o 'Sabor de Macaé'...

A culinária de Macaé, com seus pratos típicos, que são característicos da cozinha macaense, faz com que o turista sinta o paladar, e perceba o tempero, o molho, dos mais deliciosos pratos que são servidos junto a gastronomia da cidade à seus visitantes, e que são próprios de seus chefs, tornando Macaé bem servida de restaurantes, pizzarias, churrascarias, cantinas, fast food, e principalmente, pratos voltados aos frutos do mar.

Visitar Macaé, e percorrer o seu litoral, com suas belas praias, serras, com suas belezas naturais, e apreciar junto aos restaurantes da cidade a gastronomia macaense, é sempre uma maravilhosa experiência. Provar de pratos típicos, como os frutos do mar e, saber que a cidade oferece inúmeros restaurantes, churrascarias, pizzarias, não só no shopping da cidade junto a área de alimentação, como também nos mais diversos bairros, principalmente no Centro na Orla da Praia dos Cavaleiros. O turista na cidade de Macaé, irá encontrar junto aos restaurantes da cidade, os mais diferentes pratos, principalmente da cozinha internacional, pois a cidade possui muitos estrangeiros dos mais diferentes países, prestando serviços em Macaé, fazendo com que a cidade torne a sua cozinha um verdadeiro 'sabor internacional', com pratos de praticamente todos os continentes. O turista pode provar ainda, os frutos do mar, desde casquinha de siri, lagosta, camarão, e peixes que são feitos com todo preparo especial, ao tradicional ensopado de bagre, um dos pratos típicos da cidade,  conhecido e recriado desde a fundação de Macaé. Assim, a capital brasileira do petroleo torna-se a cada dia, um centro de sabores e requinte extraordinário do interior fluminense.

Agora, basta você também vir e provar do 'Sabor de Macaé'...

Toque de Sabor (Dica para o seu almoço)

Frango com shoyu e mel

Tempo de Preparo:1h 30minRendimento:6 porções

Ingredientes:

• 1 kg de sobrecoxas (mas também pode ser feito com qualquer outro pedaço de frango, inclusive peito de frango cortado em quadrados de mais ou menos 3 cm)
• Limão
• 1/2 xícara de mel (ou um pouco menos )
• Molho shoyu o quanto baste
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Limpe bem o frango e passe o limão
2. Passe o shoyu em todo o frago e reservar por cerca de 1 hora
3. Despeje sobre ele todo o mel, a mostarda, o azeite ou a manteiga
4. Se quiser coloque mais um pouquinho de shoyu
5. Misture bastante, para besuntar todos os pedaços com a mistura
6. Coloque o frango em um refratário untado com azeite, regue com todo o tempero e leve para assar por cerca de 1 hora
7. Após 40 minutos, vire os pedaços
8. Pincele a carne com o caldo até dourar

Bem Vindos!!!

Sejam todos bem vindos ao nosso Blog!
A partir de hoje, colocaremos aqui as melhores dicas da gastronomia macaense, os bares e restaurantes com os pratos mais saboreados e as dicas culinárias mais desejadas da Capital Brasileira do Petróleo.

Em nosso Blog, você poderá acompanhar também eventos gastronômicos, receitas, dicas de bares e restaurantes com os melhores preços e sabores à se degustar, e ainda, o que saber sobre um determinado prato oferecido nos principais restaurantes da cidade.

O Blog contará ainda com uma 'Agenda Cultural', atualizada semanalmente para que você saiba os melhores points de entretenimento da cidade.

Portanto, a partir de agora, estaremos juntos para nos deliciarmos dos 'Sabores de Macaé'!!!

Contato:
sabordemacae@gmail.com


Celicio Aguiar